Amuse-bouche
sobota, Kwiecień 28th, 2012Z Wikipedii (pa angielsku bo nie znalazłam po polsku): An amuse-bouche [amyzbuʃ] or amuse-gueule [amyzɡœl] is a single, bite-sized hors d’œuvre. Amuse-bouches are different from appetizers in that they are not ordered from a menu by patrons, but, when served, are done so according to the chef’s selection alone. These, often accompanied by a complementing [...]
Madeleines
poniedziałek, Kwiecień 16th, 2012Przegladalam wczoraj moje ksiazki kucharskie gdy rzucil mi sie w oczy przepis na popularne ciasteczka. Przepis banalny w wykonaniu, jednak w moich zbiorach przydatnych i nieprzydatnych kuchennych rupieci nie mialam odpowiedniej foremki. Postanowilismy foremke nabyc. Po pracy autem do sklepu Kohl’s z ktorego przyslano nam kupon na 10 dolarkow, warto wykorzystac – foremek takich akurat [...]
Prezent dla rocznego chłopca
środa, Lipiec 13th, 2011Znajomi zaprosili nas na chrzest i pierwsze urodziny Dantego. Nie chcieliśmy kupna prezentu zostawiać na ostatnią chwilę, jadąc do Polski miałam w głowie pomysł na coś z kraju pochodzenia dziadków chłopca. Nabyliśmy drobną rzecz, pamiatkę z chrztu, ale to wciąż nie był odpowiedni prezent urodzinowy. W Paryżu nie rozglądaliśmy się specjalnie za zabawkami itp. Ale [...]
Tarta grzybowa
czwartek, Czerwiec 2nd, 2011Uwielbiam Marthe Stewart, uwielbiam jej przepisy. Najbardziej te z ciasta francuskiego, którego mam ogromne zapasy w zamrażarce. Składniki na tartę grzybową: ciasto francuskie, pieczarki, szpinak, cebula i kozi ser – pychota! Tutaj przepis: http://www.marthastewart.com/282109/mushroom-tart A tutaj moje wypieki:
Z Serii: Wynalazki – maselniczka na wode
czwartek, Maj 19th, 2011Niby nic a jednak! Niby starodawne, a modne i wygodne! Maselniczka. Absolutnie nie-amerykański wynalazek, ale właśnie tutaj się z nim spotkałam pierwszy raz. Masło w wodzie przechowywały zapewne nasze prababki. Pokojowa temperatura wody zapewnia, że masło pozostaje miękkie (odpowiednie do smarowania), a jednocześnie nie jełczeje, gdyż zanurzone w wodzie pozbawione jest dostępu powietrza. W naszym [...]
Z Serii: Wynalazki – krajaczka do awokado
środa, Kwiecień 13th, 2011Dzisiaj prezentuje kolejny kuchenny wynalazek. Nie jest on rownie wspanialy jak obieraczka do czosnku, ale przydac sie moze. Okreslam go raczej jako pozyteczny ale nie niezbedny gadzet. Pewnie gdybym miala takie cos nabyc raczej bym sie nie zdecydowala, ale ten akurat przedmiot zastalam w jednej z kuchennych szuflad. Gdy przed kilkoma laty zapytalam meza co [...]
Kostki rosołowe
środa, Marzec 16th, 2011A czy kostki rosołowe, lub vegeta – te popularne dodatki do zup i innych potraw, to są zdrowe czy nie zdrowe? Nie używam tego wiele w moim gotowaniu, no ale czasami zdarza mi się doprawić coś powyższymi. I się wtedy zastanawiam czy poprawiając smak danej potrawy, szkodzę naszemu zdrowiu, czy nie szkodzę?
Zderzenie kultur
środa, Marzec 9th, 2011Dawno, dawno temu, zdarzało mi się wklejać tutaj IRCowe dialogi. Dialogi śmieszne przede wszystkim. IRC wyparty przez nowsze komunikatory, teraz chyba już całkiem przepadł, bo oto Facebook rządzi. Natrafiłam niedawno u ‘przyjaciela’ z fb na ciekawą dyskusję. Poruszono temat amerykańskich ciasteczek OREO i reklamam tego produktu. Uśmiałam się prawie do łez, bo z jednej strony [...]
Bułka tarta i ogórki kiszone
poniedziałek, Sierpień 2nd, 2010Miniona niedziela w naszym gospodarstwie domowym: Nazbierało się trochę czerstwego, wysuszonego pieczywa, zatem nadszedł czas by ‘zrobić’ bułkę tartą. Okruszki z ucierania pieczywa rozsypują się po całej kuchni, dlatego nauczeni doświadczeniem, to zadanie zawsze wykonujemy poza domem:-) W sobotę wybraliśmy się na odległy (niedaleko Sacramento) veggie market by zakupić takie pospolite ogórki, które tutaj pospolite [...]
Czy aby na pewno organiczne?
czwartek, Czerwiec 3rd, 2010Jakiś czas temu opisałam amerykańską chorobę opakowań, a niedługo potem obśmiałam inną tutejszą chorobę, chorobę wyborów, np. wyborów między produktami ekologicznymi/organicznymi a nie. Taką oto hipokryzję spotykam w sklepach Trader Joe’s. Sklep wypełniony różnoraką klientelą. Kupujący to z pewnością ludzie, którzy zaciekle walczą o niezaśmiecanie naszego globu, o pokój na ziemi i żywność dla wszystkich [...]
« Previous Entries